Risotto au saumon fumé et champignons

Etape 1 /5

Chauffer le Cookeo en mode Dorer. Quand il est chaud, ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et un oignon haché. Faire dorer 2 minutes.

• 1 Oignon haché
• 2càs Huile d'olive

Etape 2 /5

Ajouter 150 gr de riz. Faire revenir 2 minutes.

• 150g Riz à risotto

Etape 3 /5

Ajouter du vin blanc, mélanger. Arrêter la cuisson « Dorer ». Ajouter une petite boîte de champignons et 325 ml de bouillon de légumes.

• 1 Petite boite de champignons émincés
• 325 ml de bouillon de legumes
• Vin blanc

Etape 4 /5

Mettre le Cookeo en mode « Cuisson pression » pendant 15 minutes ».

Etape 5 /5

Quand la cuisson est finie, ajouter de la crème fraîche, le saumon coupé finement, du parmesan, du poivre et de la muscade.

• 4 Tranches de saumon fumé
• Crème fraîche
• Parmesan rapé
• Poivre
• Muscade