Rhubarbe au sirop sous vide

Etape 1 /5

Préparer les ingrédients.

• 300g Rhubarbe
• 225g Sucre en poudre
• 45cl Eau
• 1.5càs Jus de citron
• 1.5càs Fleur d'oranger
• 325g Fraises

Etape 2 /5

Verser tous les ingrédients dans un sac sous vide de cuisson sauf les fraises. Mettre sous vide. Vérifier que les sacs sont bien scellés.

• 300g Rhubarbe
• 225g Sucre en poudre
• 45cl Eau
• 1.5càs Jus de citron
• 1.5càs Fleur d'oranger
• 325g Fraises

Etape 3 /5

Verser 5 cl d'eau dans la cuve. Placer le panier vapeur. Déposer le sac de rhubarbe.

• Panier Vapeur

Etape 4 /5

Cuisson sous vide éco.

Etape 5 /5

Retirer le sac, l'ouvrir. Déguster en accompagnant du sirop rendu par la rhubarbe et des fraises.