Ramen van lam en abrikoos

Etape 1 /6

Maak de ingrediënten klaar.

• 200g Lamsschouder, in blokjes gesneden
• 1.5cm Gehakte gemberwortel
• 50g Gedroogde abrikoos, in vier stukken
• 0.5 Kleine rode chilipeper
• 2el Sojasaus
• 60cl Groentebouillon
• 100g Gehakte Chinese kool
• 10takje Koriander
• 1 Gehakte verse ui(en)
• 200g Voorgegaarde ramennoedels
• 1 Zachtgekookt(e) ei(eren)
• 1el Olijfolie

Etape 2 /6

Giet de olie in de pan.

• 1el Olijfolie

Etape 3 /6

Bak het lamsvlees bruin. Voeg de gember, abrikozen, chilipeper en de helft van de koriander toe.

• 200g Lamsschouder, in blokjes gesneden
• 1.5cm Gehakte gemberwortel
• 50g Gedroogde abrikoos, in vier stukken
• 0.5 Kleine rode chilipeper
• 10takje Koriander

Etape 4 /6

Giet de sojasaus erbij en laat indikken. Giet de bouillon erbij.

• 2el Sojasaus
• 60cl Groentebouillon

Etape 5 /6

Laat de bereiding snelkoken.

Etape 6 /6

Voeg de noedels toe. Serveer het lamsvlees met de bouillon en de overige ingrediënten.

• 200g Lamsschouder, in blokjes gesneden
• 60cl Groentebouillon
• 100g Gehakte Chinese kool
• 1 Gehakte verse ui(en)
• 200g Voorgegaarde ramennoedels
• 1 Zachtgekookt(e) ei(eren)