Pizza maison

Etape 1 /6

Mélanger la levure avec la farine dans un récipient à part puis ajouter le sel et mélanger. Verser dans le bol du robot l'eau et le lait puis ajouter le mélange farine/levure/sel, ainsi que l'huile d'olive. Lancer le programme P1 (pâte)

• 300g Farine à pizza (ici T45)
• 75ml Eau
• 90g Lait
• 1càs Huile d'olive
• 15g Levure fraîche ou 10 de levure sèche
• 1càc Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /6

Stopper le mode étuve.

Etape 3 /6

Retirer la lame du robot et relancer le mode étuve 40mn à 30°

• 300g Farine à pizza (ici T45)
• 75ml Eau
• 90g Lait
• 1càs Huile d'olive
• 15g Levure fraîche ou 10 de levure sèche
• 1càc Sel

Etape 4 /6

Préchauffer votre four à 240° (à adapter selon votre four mais il faut une température élevée pour la pizza).

Etape 5 /6

Fariner le plan de travail, dégazer la pâte et la mettre en forme avec un rouleau à pâtisserie. Garnir selon ses envies (ici avec du steak haché, de la mozzarella et de l'emmental).

• 2 Steack hachés ou 250g
• 3 Gros champignons de Paris
• 1 Mozzarella
• 50g Emmental râpé
• Origan
• Herbes de Provence
• 20cl Coulis de tomate

Etape 6 /6

Faire cuire une dizaine de minute à 240° (à adapter selon la température/garniture)