Recette de Selenne

Mouliné de champignons

Name: Mouliné de champignons
Total time: 34 min
Yield: 4
Ingredients: 750g De champignons de Paris en conserve; 2 Échalotes; 2càc D'huile d'olive; 2 Cubes de bouillon de volaille; 75cl D'eau; 10cl De lait; 10cl De crème fraîche liquide

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Temps Total 34min

Préparation
1min
Cuisson
33min
Repos
0min

Appareils compatibles (3)

Ingrédients

4 personnes

750 g De champignons de Paris en conserve
2 Échalotes
2 càc D'huile d'olive
2 Cubes de bouillon de volaille
75 cl D'eau
10 cl De lait
10 cl De crème fraîche liquide

Accessoires

Couteau hachoir « Ultrablade »
Mélangeur

Préparation

Etape 1 /3

Éplucher les échalotes et les hacher.

2 Échalotes

Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /3

Enlever le couteau hachoir "ultrablade" et le remplacer par le mélangeur. Mettre l'huile d'olive dans la cuve et les champignons préalablement égouttés. Lancer le programme manuel pour 7 minutes à 90°c vitesse 2.

750g De champignons de Paris en conserve
2 Échalotes
2càc D'huile d'olive

Mélangeur

Etape 3 /3

Enlever le mélangeur et remettre le couteau hachoir "ultrablade". Ajouter dans le bol du companion l'eau, le lait, la crème fraîche liquide et les 2 cubes de bouillon. Lancer le programme soupe P2 pendant 25 minutes.