Japanse cheesecake
- Temps Total 1h 5min
- 15min
Préparation - 50min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (3)
Ingrédients
6 personen
3 Ei
250 g Roomkaas
100 g Fijne kristalsuiker
10 cl Melk
50 g Boter
1 el Vloeibaar vanille-extract
20 g Maïzena
30 g Bloem
2 snuifje Zout
Accessoires
Airfryer mandje
Préparation
Etape 1 /11
Maak de ingrediënten klaar.
Etape 2 /11
Scheid de eiwitten en de eierdooiers.
Etape 3 /11
Doe de kaas, de helft van de suiker, melk, boter en vanille in een bakje.
Etape 4 /11
Laat het mengsel smelten in de microgolfoven en klop tot een gladde massa.
Etape 5 /11
Voeg de eidooiers, maïszetmeel en bloem toe.
Etape 6 /11
Doe de eiwitten en het zout in een kommetje. Klop de eiwitten stijf, voeg dan de andere helft van de suiker toe en klop tot je een stevige meringue hebt.
Etape 7 /11
Spatel voorzichtig door het eerste mengsel.
Etape 8 /11
Beboter een cakevorm (18 cm in diameter en 7 cm hoog). Bekleed de bodem met bakpapier. Giet het beslag in de cakevorm.
Etape 9 /11
Giet 40 cl water in de kom. Plaats de bakvorm in het Airfry-mandje.
Etape 10 /11
Bak op de 'stoomoven'-stand.
Etape 11 /11
Laat even afkoelen voordat je de cake uit de vorm haalt en serveert.