Hummus van bloemkool
- Temps Total 22min
- 15min
Préparation - 7min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (34)
Ingrédients
4 personen
300 g Harde kern van de bloemkoolroosjes, afgespoeld en in blokjes gesneden
60 g Tahini (of sesampasta, in de bio-afdeling)
2 teentje Knoflook, gepeld en van onzuiverheden ontdaan
2 el Olijfolie
1 Citroen (sap)
1 tl Komijnpoeder
1 tl Bruine suiker of honing
Zout en peper ter afwerking (optioneel)
2 el Koriander of peterselie, afgespoeld en fijngehakt, als versiersel (optioneel)
2 el Sesamzaadjes, als versiersel (optioneel)
Préparation
Etape 1 /6
Maak de ingrediënten klaar.
Etape 2 /6
Hak de knoflook fijn
Etape 3 /6
Hak de peterselie fijn
Etape 4 /6
Doe de bloemkool en knoflook in het stoommandje, en plaats het dan in de pan, met 25 cl water.
Etape 5 /6
Onder druk laten koken.
Etape 6 /6
Meng de bloemkool en de knoflook met de overige ingrediënten. Werk het geheel af met wat sesam en kruiden.