Goudbrasem met venkel

Etape 1 /7

Giet 0,7 l water in de kom van de keukenmachine zonder accessoires.

• Water

Etape 2 /7

Was de venkel. Snijd de steeltjes van de venkel. Doe de stelen in de kom van de keukenmachine.

Etape 3 /7

Halveer de venkelbollen en snijd fijn met een mes.

Etape 4 /7

Doe de fijngesneden venkel en de suiker in de externe stoomkoker. Breng op smaak met de sinaasappelzestes. Breng op smaak met peper en zout.

• 190g Appelsien
• 1tl Suiker
• Zout

Etape 5 /7

Bevestig de middelste stoomplaat en leg er de twee goudbrasems op. Breng op smaak met zout en bestrooi met anijszaad.

• 360g Gekuiste en ontschubde goudbrasem
• 1tl Anijszaadjes
• Zout

Etape 6 /7

Sluit het deksel zonder de vulstop. Plaats de externe stoomkoker. Sluit het deksel en klik op 'Start'.

• Stoom- accessoire

Etape 7 /7

Dresseer de goudbrasems op een bord en leg de venkel in het midden. Dien warm op en besprenkel met citroensap.

• Citroensap