Gegrilde ribbetjes met barbecuesaus

Etape 1 /6

Doe de bruine suiker, het paprikapoeder, de cayennepeper, het chilipoeder, het uienpoeder, de mosterdzaadjes, het knoflookpoeder en de oregano in een kom en meng. Voeg zout en peper toe. Snijd de varkensribbetjes indien nodig wat bij zodat ze in het apparaat passen. Verdeel het kruidenmengsel over het vlees zodat het mooi bedekt is. Leg het vlees in het apparaat voorzien van de plaat. Laat het bereidingsproces van start gaan.

• 4el Bruine suiker
• 1tl Paprikapoeder
• 2tl Cayennepeper
• 2tl Chilipoeder
• 2tl Uienpoeder
• 1tl Mosterdzaadjes
• 1tl Knoflookpoeder
• 1tl Gedroogde oregano
• 500g Varkensribbetjes
• Zout en peper

Etape 2 /6

Draai het vlees halverwege het kookproces om.

Etape 3 /6

Gebruik vijf minuten voor het einde van de bereidingstijd een bakkwastje om de helft van de barbecuesaus voorzichtig op het vlees te strijken om de smaak te versterken.

• 2el Barbecuesaus

Etape 4 /6

Controleer het vlees en verleng indien nodig de kooktijd om de gewenste gaarheid te bereiken.

Etape 5 /6

Laat het vlees na het koken vijf minuten rusten voordat je het aansnijdt.

Etape 6 /6

Serveer het vlees met een frisse salade, knapperige zoeteaardappelfriet en de overgebleven barbecuesaus.

• 2el Barbecuesaus