Gamba's met artisjokkenpesto
- Temps Total 17min
- 10min
Préparation - 7min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (34)
Ingrédients
2 personen
12 Gepelde gamba's (vers of bevroren)
120 g Bevroren artisjokharten
10 bladje Gewassen basilicum
3 bladje Gewassen salie (optioneel)
10 g Geraspte parmezaan
30 g Gegrilde pijnboompitjes
1 el Citroensap
5 cl Olijfolie (+1 scheutje voor het bakken van de gamba's)
Zout en peper
Préparation
Etape 1 /6
Maak de ingrediënten klaar.
Etape 2 /6
Meng de basilicum, salie, parmezaan, pijnboompitten, azijn, olie, het zout en de peper met een mixer. Niet eruit halen.
Etape 3 /6
Giet een scheutje olie in de kuip en verwarm. Bak de gamba's (in meerdere keren indien nodig). Haal uit de pan.
Etape 4 /6
Giet 200 ml water in de kuip. Zet er de mand in met de artisjokharten. Bestrooi met zout en peper.
Etape 5 /6
Kooktijd onder druk
Etape 6 /6
Mix de artisjokken met het mengsel. Serveer koud met de gamba's.
Recettes similaires
Gambas à l'armoricaine
14 Avis
Soupe de gambas
10 Avis
Gambas coco massalé
2 Avis
Risotto de gambas clémentines
147 Avis
Nage de gambas au safran
3 Avis
