Frites de courgettes

Etape 1 /5

Lavez les courgettes, coupez les extrémités et coupez en batônnets d'1 cm environ.

• 1kg Courgettes

Etape 2 /5

Dans une assiette creuse, battez les blancs d’œufs. Dans une autre assiette creuse, mélangez la chapelure, le parmesan, le sel et le poivre. Trempez les bâtonnets de courgettes dans les blancs d’œufs puis dans la chapelure.

• 3 Blancs d’œufs
• 165g Chapelure
• 45g Parmesan
• Sel, poivre
• 5cl Huile d’olive

Etape 3 /5

Placez les frites dans l’appareil muni de la plaque. Lancez la cuisson.

Etape 4 /5

A mi-cuisson, agitez le panier pour mélanger.

Etape 5 /5

Servez les frites de courgettes en accompagnement d'un cabillaud à la méditerranéenne par exemple.