Feijoada Brésilienne

Etape 1 /9

Faire tremper les haricots noirs dans un volume d'eau toute la nuit (12h)

• 500g Haricots noirs

Etape 2 /9

Faire revenir la poitrine de porc et les saucisses en mode rissolage fort pendant 3 minutes

• 200g Poitrine de porc
• 300g Saucisse fumée

Etape 3 /9

Rajouter les oignons et l'ail et faire revenir avec les sucs des viandes toujours en rissolage fort pendant 2 minutes

• 2 Oignons hachés
• 4 Gousses d'ail émincées

Etape 4 /9

Rajouter la viande de boeuf séchée, la feuille de laurier, le cumin, le sel et le poivre

• 200g Viande de boeuf séchée
• 1 Feuille de laurier
• 1càc Cumin
• Sel et Poivre

Etape 5 /9

Égoutter les haricots noirs et ajoutez-les dans le Cookeo

• 500g Haricots noirs

Etape 6 /9

Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir les ingrédients (environ 1 litre)

• 1l Eau

Etape 7 /9

Faire cuire la feijoada en mode haute pression pendant 40 minutes

Etape 8 /9

Une fois la pression complètement libérée, ouvrir le couvercle et remuer la feijoada

Etape 9 /9

S'assurer que les haricots soient bien cuits. Si nécessaire, continuer la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires en mode pression.