Erwtenvelouté met een gepocheerd eitje
- Temps Total 36min
- 10min
Préparation - 26min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (26)
RECONDITIONNÉ I-Companion Touch, Robot cuiseur, 17 modes de fonctionnement, Connecté, jusqu'à 10 personnes, 1550W, Gris ROBOT CUISEUR CUSINE COMPANION 
I-COMPANION + CUISEUR VAPEUR I-Companion Touch, Robot cuiseur, 17 fonctions, Connecté, Recettes sur l’écran, Capacité XL 10 personnes, Gris, Fabriqué en France Découvrir la gamme complète Voir plus... - Découvrir la gamme complète -
Ingrédients
2 personen
225 g Erwten
25 cl Groentebouillon
50 g Roomkaas
13 g Sjalot
40 zeste Zeste van een bio-citroen
0.5 takje Munt
8 g Zadenmengeling
2 Eieren
Zout
Accessoires
Préparation
Etape 1 /8
Doe de geschilde en doormidden gesneden sjalot in de mengkom van de keukenmachine en bevestig het Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.
Etape 2 /8
Voeg de erwtjes en de bouillon toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.
Etape 3 /8
Voeg de roomkaas en de citroenzeste toe en meng. Breng op smaak met peper en zout. Doe in kommetjes.
Etape 4 /8
Breng in een steelpannetje het water lichtjes aan de kook.
Etape 5 /8
Breek telkens één ei in een schaaltje.
Etape 6 /8
Laat het daarna met behulp van een lepel in het water glijden. Bedek het eigeel met het omliggende eiwit. Ga op dezelfde manier te werk voor de andere eieren en laat 3 minuten garen.
Etape 7 /8
Haal de eieren met een schuimspaan uit het water en leg ze voorzichtig in de kommetjes.
Etape 8 /8
Garneer met muntblaadjes, wat zaadjes en peper.