Eendenborst met zoete aardappelfrietjes

Etape 1 /8

Snijd de huid van de eendenborstfilets met een mes in. Breng op smaak met zout en peper en bestrooi met peterselie. Bak de eendenborstfilets in een hete pan 1 minuut aan elke kant en verwijder het overtollige vet.

• 2 Eendenborstfilets
• 1.5tl Gedroogde peterselie

Etape 2 /8

Schil de zoete aardappels en snijd ze in reepjes van 1 cm. Meng in een grote kom met de olie, ahornsiroop en tijm. Breng op smaak met zout en peper.

• 750g Zoete aardappelen
• 3el Eetlepels olijfolie
• 1.5el Ahornsiroop
• 1.5tl Tijm
• Zout, peper

Etape 3 /8

Zet lade 1 aan. Leg de eendenborstfilets op de plaat in lade 1.

Etape 4 /8

Zet lade 2 aan. Leg de zoete aardappelfriet op de plaat van lade 2.

Etape 5 /8

Druk op SYNC zodat beide op hetzelfde moment klaar zijn. Druk op START om beide kookprocessen te starten.

Etape 6 /8

Draai de eendborstfilets halverwege het kookproces om. Schud halverwege het kookproces van de zoete aardappelfriet met het mandje om te mengen.

Etape 7 /8

Controleer of de eend en de zoete aardappel goed gaar zijn en bak deze indien nodig nog een paar minuten extra.

Etape 8 /8

Snijd de eendenborstfilets in plakjes en serveer met de zoete aardappelfrietjes. Serveer met een bladsalade.