Curry vert au saumon

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

• 1càs Huile neutre
• 1gousse Ail hachées
• 1càc Gingembre fraîchement râpé
• 1 Gros poivrons verts, coupés en lanières
• 0.5 Oignon émincé finement
• 1.5càs Pâte de curry vert
• 200g Lait de coco
• 0.5 Citron vert (jus et zestes)
• 10cl Eau
• 0.5càc Fécule de mais
• 2filet Saumon (120 g chacun)
• 2 Oignons verts, tranchés finement
• 2càs Coriandre fraîche, hachée
• 2càc Cacahuètes concassées

Etape 2 /6

Dans la cuve, mettre l’huile, l’ail, le gingembre, les poivrons et l’oignon.

• 1càs Huile neutre
• 1gousse Ail hachées
• 1càc Gingembre fraîchement râpé
• 1 Gros poivrons verts, coupés en lanières
• 0.5 Oignon émincé finement

Etape 3 /6

Faire rissoler pendant 2 min. Ajouter la pâte de curry, le lait de coco, le jus et le zeste de citron vert, l'eau, la fécule et remuer.

• 1.5càs Pâte de curry vert
• 200g Lait de coco
• 0.5 Citron vert (jus et zestes)
• 10cl Eau
• 0.5càc Fécule de mais

Etape 4 /6

Déposer le saumon sur la grille, en position haute, sur la sauce curry.

• 2filet Saumon (120 g chacun)

Etape 5 /6

Cuisson sous pression

Etape 6 /6

Servir chaud avec les oignons nouveaux, la coriandre et les cacahuètes.

• 2 Oignons verts, tranchés finement
• 2càs Coriandre fraîche, hachée
• 2càc Cacahuètes concassées