Churros chorizo

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

• 600g Pommes de terre pelées et coupées en cubes
• 150g Chorizo coupé en tout petits dés
• 150g Mozzarella coupée en tout petits dés
• 6feuille Basilic émincées
• 1.5càs Huile d’olive
• 24cl Eau
• 100g Farine
• 3 Œuf(s)
• Huile de friture

Etape 2 /6

Verser l'huile d'olive et l'eau dans la cuve.

• 1.5càs Huile d’olive
• 24cl Eau

Etape 3 /6

Faire bouillir et verser la farine. Mélanger énergiquement. Mettre dans un saladier. Ajouter les œufs un à un en mélangeant.

• 100g Farine
• 3 Œuf(s)

Etape 4 /6

Verser 25 cl d'eau dans la cuve. Placer le panier vapeur et mettre les pommes de terre.

• 600g Pommes de terre pelées et coupées en cubes

Etape 5 /6

Cuisson sous pression

Etape 6 /6

Mélanger pommes de terre en purée, chorizo, mozza, basilic à la préparation précédente.

• 150g Chorizo coupé en tout petits dés
• 150g Mozzarella coupée en tout petits dés
• 6feuille Basilic émincées