Kipspiesjes met zoete aardappelen
- Temps Total 1h 12min
- 25min
Préparation - 17min
Cuisson - 30min
Repos
Appareils compatibles (1)
Ingrédients
4 personen
2 Grote kipfilets
5 el Sesamolie
2 el Rijstazijn
1 el Honing
1 tl Verse gember
1 el Neutrale olie
1 kg Zoete aardappelen
1 tl Korianderzaadjes (4 g)
1 tl Venkelzaadjes (4 g)
3 el Olijfolie
2 el Sesamzaadjes (15 g)
Zout, peper
Accessoires
Préparation
Etape 1 /7
Snijd de kipfilets in grote blokjes. Meng de sesamolie, de rijstazijn en de honing in een slakom. Breng op smaak met peper en zout. Rasp de gember in de marinade en meng. Voeg de blokjes kip toe en meng goed. Laat 30 minuten rusten in de koelkast en roer af en toe.
Etape 2 /7
Bestrijk de houten spiesjes met een beetje neutrale olie en schuif dan 4 gemarineerde kipblokjes op elke spies. Schil de zoete aardappelen. Snijd ze in plakjes van ongeveer 1 cm dik en snijd elk plakje vervolgens in frietjes. Gebruik een stamper of het platte deel van een mes om de koriander- en venkelzaadjes fijn te malen.
Etape 3 /7
Doe de zoeteaardappelfrietjes in een slakom, kruid met zout en peper, voeg de geplette zaadjes toe, gevolgd door de olijfolie. Meng goed en leg de zoete aardappelfrietjes op de bakplaat. Zet de bakplaat op de middelste stand in de oven.
Etape 4 /7
Leg de spiesjes in het frituurmandje. Plaats het frituurmandje op de hoogste stand in de oven.
Etape 5 /7
Zet het apparaat aan. Selecteer het programma ROAST op 200°C en stel de bereidingstijd in op 17 minuten. Druk op START.
Etape 6 /7
Rooster ondertussen de sesamzaadjes: doe de sesamzaadjes in een hete pan zonder toegevoegde vetstof. Rooster ze 2 minuten op een hoog vuur en blijf voortdurend roeren. Doe ze daarna meteen op een bord.
Etape 7 /7
Haal de spiesjes uit de oven en bestrooi ze met de geroosterde sesamzaadjes. Dien onmiddellijk op. Serveer met een kleine salade en verse korianderblaadjes.