Caviar de carotte patate douce au cumin

Etape 1 /4

Avec le mode dorer, fait revenir les légumes coupé en morceaux avec l'ail haché, la harissa et le cumin

• 300g Carottes
• 100g Patate douce
• 2 Gousse d'ail
• 1càc Harissa
• 1càs Cumin moulu

Etape 2 /4

Couvrez à mi-hauteur des légumes, d'eau et lancer le mode sous pression pour 10 minutes

• 300g Carottes
• 100g Patate douce
• 2 Gousse d'ail
• 1càc Harissa
• 1càs Cumin moulu
• 1l Eau

Etape 3 /4

Égouttez et mixer les légumes avec un peu de jus au fur et à mesure pour obtenir une texture lisse

Etape 4 /4

Ajouter quelques feuilles de basilic, des amandes concassés et le jus de citron au moment de servir.

• Basilic frais
• 1 Poignée d'amande
• 4càs Jus de citron