Cassolette de noix de Saint Jacques et scampi au vin blanc

Etape 1 /5

Rissoler l ail ,oignons ,épices,scampi 2 minutes avec une cuillère d huile d'olive

• 350g Scampi moyen
• Un demi oignons
• Une gousse d ail
• 1càc Paprika
• 1càc Coriandre
• 1càc Cumin
• 1càs Ciboulette

Etape 2 /5

Rajouter les noix de Saint Jacques 1 minutes de chaque côté

• 8 noix de Saint Jacque

Etape 3 /5

Déglacer avec le vin blanc ,le demi cube de bouillon ,et un peu d eau

• 15cl Vin blanc sec
• Un demi cube de bouillon de poisson

Etape 4 /5

Ajouter la purée de tomate, crème fraîche, mascarpone et laisser épaissir 1 à 2 minutes

• 150ml Crème fraîche Light
• 2càs Mascarpone
• 50ml Purée de tomates

Etape 5 /5

Servir avec riz ou tagliatelle