Buns pour burgers

Etape 1 /8

Préparer les ingrédients.

• 15cl Lait
• 30g Sucre en poudre
• 1sachet Levure déshydratée
• 300g Farine T55
• 15g Huile végétale
• 1 Œuf
• 3g Sel fin
• 40g Beurre mou

• Extra Crisp

Etape 2 /8

Dans un récipient, mélanger le lait, le sucre et la levure. Laisser reposer 5 min.

• 15cl Lait
• 30g Sucre en poudre
• 1sachet Levure déshydratée

Etape 3 /8

Dans un récipient, mélanger la farine, le mélange lait/sucre/levure, l'huile, l’œuf et le sel. Pétrir 2 min à la main sur le plan de travail.

• 15cl Lait
• 30g Sucre en poudre
• 1sachet Levure déshydratée
• 300g Farine T55
• 15g Huile végétale
• 1 Œuf
• 3g Sel fin

Etape 4 /8

Ajouter le beurre et pétrir 3 min. Déposer la pâte dans la cuve farinée.

• 40g Beurre mou

Etape 5 /8

Laisser pousser la pâte.

Etape 6 /8

Retirer la pâte. Sur un plan de travail fariné, faire 10 rabats en formant une boule. La diviser en 4 et faire 6 rabats en formant des boules.

• 300g Farine T55

Etape 7 /8

Placez-les sur une plaque a cuisson tapissée d'un papier cuisson. Laisser pousser les buns dans un four à 30 °C pendant 1 heure. Ils doivent doubler de volume.

Etape 8 /8

Faire cuire les buns dans un four préchauffé à 180 °C pendant 16 min. Vérifier et adapter le temps de cuisson si nécessaire.