Brioche facile - Recette Cookeo | Moulinex
Moulinex
Recette de Moulinex

Brioche facile

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  • Temps Total 45min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    30min
  • Repos
    0min

Ingrédients

6 personnes

  • 150 g Lait tiède

  • 30 g Sucre en poudre

  • 1 sachet Levure déshydratée (4,6 g)

  • 280 g Farine T55

  • 15 g Huile végétale

  • 1 Œuf à température ambiante

  • 3 g Sel fin

  • 40 g Beurre mou

Accessoires

  • Extra Crisp
    Extra Crisp

Préparation

Etape 1 /7

Cette recette nécessite l'utilisation de l'Extra Crisp. Préparer les ingrédients.

  • Extra Crisp

Etape 2 /7

Dans un récipient, mélanger le lait, le sucre et la levure. Laisser reposer 5 min.

  • 150g Lait tiède
  • 30g Sucre en poudre
  • 1sachet Levure déshydratée (4,6 g)

Etape 3 /7

Dans un récipient, mettre la farine le mélange lait/levure, l'huile, l'œuf et le sel. Pétrir 3 min.

  • 150g Lait tiède
  • 30g Sucre en poudre
  • 1sachet Levure déshydratée (4,6 g)
  • 280g Farine T55
  • 15g Huile végétale
  • 1 Œuf à température ambiante
  • 3g Sel fin

Etape 4 /7

Ajouter le beurre. Pétrir 2min. Laisser pousser 2 h. Former une boule. Mettre au froid 1 h.

  • 40g Beurre mou

Etape 5 /7

Faire un boudin. Déposer dans la cuve en l'enroulant. Laisser pousser 1 h.

Etape 6 /7

Eteindre le Cookeo et positionner l'Extra Crisp. Lancer le programme Manuel à 170 °C pendant 30 min.

  • Extra Crisp

Etape 7 /7

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

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