Recette de ChefLilo

Bolognaise aux carottes

Name: Bolognaise aux carottes
Total time: 39 min
Yield: 4
Ingredients: 400g de bœuf haché; 4 carottes; 2 gros oignons; 1gousse d'ail; 720ml de coulis de tomates; 140ml de double concentré de tomates; 1càc de sucre; 20cl d'eau; Basilic frais; Huile; Sel, poivre

4.2 /5 -

7 Avis

Temps Total 39min

Préparation
15min
Cuisson
24min
Repos
0min

Appareils compatibles (34)

Ingrédients

4 personnes

400 g de bœuf haché
4 carottes
2 gros oignons
1 gousse d'ail
720 ml de coulis de tomates
140 ml de double concentré de tomates
1 càc de sucre
20 cl d'eau
Basilic frais
Huile
Sel, poivre

Préparation

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients: émincer les oignons, hacher finement l'ail, éplucher et couper les carottes (en rondelles ou en mirepoix).

Etape 2 /6

En mode dorage, faites revenir les oignons et l'ail dans un peu d'huile pendant 5 minutes.

Etape 3 /6

Ajouter le bœuf haché, et faites revenir environ 3 minutes, pour le colorer.

Etape 4 /6

Ajouter la purée de tomates, ainsi que le double concentré et le sucre. Saler et poivrer. Mélanger.

Etape 5 /6

Ajouter les carottes et un peu de basilic frais.

Etape 6 /6

Finir par verser l'eau. Lancer le mode cuisson sous pression pour 17 à 20 minutes (selon si on préfère les carottes légèrement croquantes ou plutôt bien fondantes).