Bibimbap express

Etape 1 /9

Préparer les ingrédients.

• 200g Rumsteack taillé en lamelles
• 1càs Sauce soja
• 2càc Miel liquide
• 1càc Pâte de piment
• 4càc Huile de sésame
• 1 Carotte(s) lavée(s), épluchée(s) et taillée(s) en bâtonnets
• 0.5 Oignon, pelé et émincé
• 75g Riz rond (japonais ou à dessert)
• 15cl Eau
• 2 Jaunes d’œuf extra frais

Etape 2 /9

Peler et émincer l'oignon.

Etape 3 /9

Couper les carottes en tronçons.

Etape 4 /9

Mariner la viande avec sauce soja et la moitié de miel. Mêler la pâte de piment, le reste de miel et la moitié de l'huile. Réserver.

Etape 5 /9

Verser le reste d'huile dans la cuve.

Etape 6 /9

Faire sauter carottes et oignon. Retirer. Faire sauter la viande (en plusieurs fois si grande quantité).

Etape 7 /9

Retirer la viande. Verser l'eau dans la cuve. Ajouter le riz. Saler légèrement. Mélanger. Ajouter les légumes.

Etape 8 /9

Cuissons sous pression

Etape 9 /9

Placer viande et jaunes sur les légumes. Laisser reposer 5 min. Servir avec la sauce.