Zoete aardappel laksa

Etape 1 /5

Bereid de ingrediënten voor.

• 0.5 Rode ui
• 1teentje Knoflook
• 1tl Gember
• 200g Zoete aardappelen, in blokjes (g)
• 200g Koolraap, in blokjes gesneden
• 0.5 Spaanse peper
• 200ml Kokosmelk
• 0.5blokje Bouillonblokje
• 2tl Kerriepasta
• 1el Limoensap
• 2el Koriander
• 200ml Water
• Olijfolie
• Zout en peper

Etape 2 /5

Fruit de fijngehakte knoflook, gember en rode ui.

• 0.5 Rode ui
• 1teentje Knoflook
• 1tl Gember

Etape 3 /5

Voeg de in blokjes gesneden koolraap en zoete aardappel, kokosmelk, Spaanse peper, bouillonblokje en water toe.

• 200g Zoete aardappelen, in blokjes (g)
• 200g Koolraap, in blokjes gesneden
• 0.5 Spaanse peper
• 200ml Kokosmelk
• 0.5blokje Bouillonblokje
• 2tl Kerriepasta

Etape 4 /5

Koken onder druk.

Etape 5 /5

Serveer op een bord met de gehakte koriander en uitgeperst citroensap.

• 1el Limoensap
• 2el Koriander