Recette de Moulinex

Vegetarische ragout

Name: Vegetarische ragout
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 260g Droge kikkererwten; 2teentje Versnipperde knoflook; 1kg Butternutpompoen; 0.5 Rode peper; 90g Rode linzen; 280g Ingemaakte tomaten; 1tl Gember, geraspt; 1tl Kurkuma; 1tl Komijn; 1tl Gerookte paprika; 1tl Zout; 500ml Groentebouillon

- /5 -

Temps Total 1h 50min

Préparation
15min
Cuisson
1h 35min
Repos
0min

Appareils compatibles (25)

Ingrédients

4 personen

260 g Droge kikkererwten
2 teentje Versnipperde knoflook
1 kg Butternutpompoen
0.5 Rode peper
90 g Rode linzen
280 g Ingemaakte tomaten
1 tl Gember, geraspt
1 tl Kurkuma
1 tl Komijn
1 tl Gerookte paprika
1 tl Zout
500 ml Groentebouillon

Accessoires

Menger

Préparation

Etape 1 /6

Giet 1 l water in de mixerkom. Vergrendel het deksel met de stop en druk op ‘Start’

Etape 2 /6

Voeg de kikkererwten toe, vergrendel het deksel met de stop en druk op ‘Start’. Maak de kom leeg, spoel de kikkererwten met koud water en laat ze uitlekken.

260g Droge kikkererwten
2teentje Versnipperde knoflook

Etape 3 /6

Giet ze terug in de mixerkom en bedek met water. Vergrendel het deksel met de stop en druk op ‘Start’

Etape 4 /6

Pel de pompoen en snij hem in blokjes. Snij de pepers en in kleine blokjes.

1kg Butternutpompoen
0.5 Rode peper

Etape 5 /6

Doe alle ingrediënten in de mixerkom en bedek met ze met de bouillon. Vergrendel het deksel met de stop en druk op ‘Start’

260g Droge kikkererwten
2teentje Versnipperde knoflook
1kg Butternutpompoen
0.5 Rode peper
90g Rode linzen
280g Ingemaakte tomaten
1tl Gember, geraspt
1tl Kurkuma
1tl Komijn
1tl Gerookte paprika
1tl Zout
500ml Groentebouillon

Etape 6 /6

Opdienen met quinoa, rucola en een beetje kokosyoghurt.