Stoofvlees van Sofie Dumont
- Temps Total 30min
- 5min
Préparation - 25min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (34)
Ingrédients
4 personen
1 kg Goed gemarmerd stoofvlees (zenuwstuk)
2 el Boter
1 stuk Grote ui, fijngesneden
2 sneetje Sneetjes peperkoek
2 el Mosterd
Peper en zout
1 el Bloem
2 flesje Flesjes bruin bier (Pied de Boeuf)
Tijm & laurier
Préparation
Etape 1 /5
Snijd het vlees in gelijke stukken.
Etape 2 /5
Bak het vlees in porties goudbruin met wat boter. Zet apart. Fruit de ui. Voeg het vlees terug toe met de bloem en roer tot de bloem volledig is opgenomen. Blus af met het bier.
Etape 3 /5
Voeg de peperkoek met mosterd, tijm en laurier toe. Kruid met peper en zout en roer goed.
Etape 4 /5
Koken onder druk
Etape 5 /5
Laat de stoom ontsnappen en serveer het stoofvlees. Eet smakelijk!