Sint-jakobssaus met koraal
- Temps Total 17min
- 15min
Préparation - 2min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (34)
Ingrédients
2 personen
4 Sint-jakobsnoten, gewassen (bewaar de koralen)
1 el Plantaardige olie
7 cl Cognac
15 cl Vloeibare room
5 cl Water
300 g Tagliatelli van courgette (met een dunschiller of mandoline)
Zout, peper
Préparation
Etape 1 /7
Bereid de ingrediënten.
Etape 2 /7
Scheid de noten van hun koraal. Leg de tagliatelli van courgettes in het mandje. Warm de olie op in de kom.
Etape 3 /7
Kleur de Sint-jakobsnoten langs een kant aan. Verwijder de noten. Deglaceer met cognac. Voeg water en room toe. Breng op smaak.
Etape 4 /7
Leg de noten op de courgettes. Plaats het stoommandje in de kom.
Etape 5 /7
Snelkookfunctie: 2 min.
Etape 6 /7
Verdeel courgettes & noten op de borden Mix de saus met de koralen.
Etape 7 /7
Dien op.