Sint-Jacobsvruchten met prei
- Temps Total 41min
- 5min
Préparation - 36min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (25)
I-Companion Touch, Robot cuiseur, 17 fonctions, Connecté, Recettes sur l’écran, Capacité XL 10 personnes, Eucalyptus, Fabriqué en France ROBOT CUISEUR CUSINE COMPANION I-COMPANION SILVER PREMIUM ET BLANC 1550 W RECONDITIONNÉ I-Companion Touch Pro, Robot cuiseur, 18 modes de fonctionnement dont pesage, Jusqu'à 10 personnes, Connecté, 1550W, Noir + découpe légumes Découvrir la gamme complète Voir plus... - Découvrir la gamme complète -
Ingrédients
4 personen
600 g Preiwit
500 g Sint-jakobsschelpen
5 cl Vermout (Noilly Prat®)
30 g Gember
25 g Sjalot
20 cl Visfumet
20 cl Vloeibare room
5 cl Water
Zout
Accessoires
Préparation
Etape 1 /6
Snij het preiwit in fijne schijfjes. Dompel de schijfjes in koud water om ze schoon te maken. Laat uitlekken. Zet het even apart.
Etape 2 /6
Doe de gepelde sjalot en gember in de kom van de keukenmachine met het Ultrablade-hakmes. Druk op 'Start'.
Etape 3 /6
Vervang het Ultrablade-hakmes door de mengstaaf. Voeg de in schijfjes gesneden prei en de visfumet toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.
Etape 4 /6
Kruid de sint-jakobsschelpen.
Etape 5 /6
Giet de vloeibare room en het water over de prei. Voeg de sint-jakobsschelpen toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.
Etape 6 /6
Dien onmiddellijk op.