Rundvlees met kastanjes

Etape 1 /6

Bereid de ingrediënten voor.

• 1.2kg In stukken gesneden gesmoord rundsvlees
• 6 Uien, gepeld en versnipperd
• 1.5stengel Fijngehakte selder
• 450ml Bier
• 30cl Rundsvleesbouillon
• 150g Gekookte fijngesneden kastanjes
• 3el Olijfolie
• Zout, peper
• Peterselie

Etape 2 /6

Giet de olie in de pan.

• 3el Olijfolie

Etape 3 /6

Bak het rundsvlees tot het goudbruin is. Zet vervolgens opzij. Blus de pan met een beetje bier en stoof daarna de uien en selder.

• 1.2kg In stukken gesneden gesmoord rundsvlees
• 6 Uien, gepeld en versnipperd
• 1.5stengel Fijngehakte selder
• 450ml Bier

Etape 4 /6

Voeg het rundsvlees, de champignons, de bouillon en het resterende bier toe.

• 30cl Rundsvleesbouillon
• 150g Gekookte fijngesneden kastanjes

Etape 5 /6

Snelkoken

Etape 6 /6

Besprenkel met fijngehakte peterselie.

• Peterselie