Risotto met paddenstoelen en Parmezaanse kaas

Etape 1 /9

Maak de ingrediënten klaar.

• 75g Paddenstoelenmix
• 2el Olijfolie
• 0.5 Ui
• 160g Risottorijst
• 6cl Witte wijn
• 90cl Groentebouillon
• 20g Zachte boter
• 20g Parmezaanse kaas
• Zout en peper
• 0.5el Peterselie

Etape 2 /9

Plaats het roerblad in de kom.

Etape 3 /9

Giet de olijfolie in de kom.

• 2el Olijfolie

Etape 4 /9

Voeg de uien, paddenstoelen, rijst en zout toe. Bak 4 min.

• 75g Paddenstoelenmix
• 0.5 Ui
• 160g Risottorijst
• Zout en peper

Etape 5 /9

Voeg de witte wijn toe en laat 1 min. inkoken.

• 6cl Witte wijn

Etape 6 /9

Voeg de groentebouillon toe.

• 90cl Groentebouillon

Etape 7 /9

Kook de risotto.

Etape 8 /9

Voeg de boter en Parmezaanse kaas toe en laat 2 minuten koken.

• 20g Zachte boter
• 20g Parmezaanse kaas

Etape 9 /9

Pas de kruiden aan en werk af met de gehakte peterselie. Dien warm op.

• Zout en peper
• 0.5el Peterselie