Pompoen-foie-gras soep
- Temps Total 17min
- 10min
Préparation - 7min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (34)
Cookeo Infinity, 17 modes de cuisson, Sans pale de mélange, Bleu Trust 
Cookeo Wifi 10-en-1 Noir avec Extra Crisp 
RECONDITIONNÉ Cookeo Touch Pro, Multicuiseur intelligent, Balance intégrée, Cuisson rapide Cookeo Touch Mini, Multicuiseur connecté, 3L (2 pers.), écran tactile Découvrir la gamme complète Voir plus... - Découvrir la gamme complète -
Ingrédients
4 personen
4 sneetje Foie gras van 50 gr
600 g Kastanjepompoen, gepeld, ontpit, in blokjes van 1 cm
2 Sjalotjes, gepeld en fijngehakt
40 cl Gevogeltebouillon
2 snuifje Muskaatpoeder
20 cl Vloeibare crème
Zout, peper
Préparation
Etape 1 /7
Maak de ingrediënten klaar.
Etape 2 /7
Pel en snipper de sjalot.
Etape 3 /7
Kruid de plakjes foie gras. Maak er met een mes aan één kant een raster op.
Etape 4 /7
Bruin de foie gras 30 sec aan elke kant. Haal uit de pan. Verwijder het vet en fruit de sjalotjes & kastanjepompoen 1 min.
Etape 5 /7
Voeg de gevogeltebouillon toe en de muskaat. Bestrooi met zout en peper.
Etape 6 /7
Kooktijd onder druk
Etape 7 /7
Mix met de crème.