Pompelmoessorbet

Etape 1 /5

Schil de pompelmoes met een mes en verwijder de partjes. Snij de partjes in blokjes. Doe stukjes pompelmoes in de ijsblokjesvorm en zet ze minstens een nacht in de diepvriezer.

• 1200g Roze pompelmoezen

Etape 2 /5

Hak de munt fijn en zet aan de kant.

• bladje Munt

Etape 3 /5

Doe de pompelmoesblokjes in de kom van de keukenmachine met het kneed-/breekmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 1200g Roze pompelmoezen

• Kneed- & hakmes

Etape 4 /5

Schraap de zijkant van de kom met een spatel. Voeg de eiwitten en de suiker toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 60g Poedersuiker
• 2 Eiwitten

• Kneed- & hakmes

Etape 5 /5

Dien meteen op met de fijngehakte munt.