Lamscurry zoete aardappel
- Temps Total 39min
- 25min
Préparation - 14min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (34)
Ingrédients
6 personen
1 kg Lamsschouder, uitgebeend, in blokjes van 3 cm
1.5 el Geclarifieerde boter
1.5 Uien, gepeld en gesnipperd
3 Teentjes look, gepeld, ontdaan van kiem en gehakt
15 g Verse gember, geraspt
4.5 el Currypasta
480 g Tomatenpulp
120 g Yoghurt natuur
375 g Geschilde zoete aardappel, in blokjes van 4 cm
60 g Amandelschilfers
Préparation
Etape 1 /9
Bereid de ingrediënten.
Etape 2 /9
Schil en snijd de ui.
Etape 3 /9
Peel en hak de look, ontdaan van kiem.
Etape 4 /9
Rasp de verse gember.
Etape 5 /9
Doe de boter in de kuip.
Etape 6 /9
Fruit de ui, look en gember gedurende 1 min. Bak het vlees langs alle kanten goudbruin, in meerdere keren indien nodig.
Etape 7 /9
Voeg de tomatenpulp, de currypasta, de zoete aardappelen en de yoghurt toe. Voeg peper en zout toe en meng.
Etape 8 /9
Snelkookfunctie
Etape 9 /9
Versier met amandelschilfers. Dien op.