Kuikentjes van hardgekookte eieren

Etape 1 /9

Meet de olie af in een kommetje en zet aan de kant.

• 11cl olie

Etape 2 /9

Giet 0,7 L water in de mengkom tot het bijhorende streepje en plaats het stoommandje met daarin de eieren. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start’.

• 4 Eieren
• Water

• Stoommandje

Etape 3 /9

Zet de eieren aan de kant. Maak de mengkom leeg en laat afkoelen.

Etape 4 /9

Doe de eierdooier, de mosterd en de azijn in de mengkom van de mixer. Sluit het deksel zonder de vulstop en druk op 'Start'. Voeg de olie druppelsgewijs toe via de opening in het deksel.

• 1 Eierdooier
• 4g Mosterd
• 4g Witte azijn

• Klopper

Etape 5 /9

Pel de eieren en snij er 1/3 van de bovenkant af.

Etape 6 /9

Doe de gekookte eierdooiers in een kom en plet ze met een vork. Voeg de mayonaise toe en meng.

Etape 7 /9

Doe het mengsel in een spuitzak en versier de eieren.

Etape 8 /9

Pel de wortel en snijd in schijfjes. Snij een kleine bek en voetjes uit en voeg ze toe aan de eieren. Gebruik 2 peperbolletjes voor de ogen.

• 0.5 Wortelen
• Zwarte peperbolletjes

Etape 9 /9

Dien op.