Krokante groentesalade in een bokaal - Recette Companion | Moulinex
Moulinex
Recette de Moulinex

Krokante groentesalade in een bokaal

ratings.0

- /5 -

  • Temps Total 24min
  • Préparation
    20min
  • Cuisson
    4min
  • Repos
    0min

Ingrédients

6 personen

  • 320 g Groene paprika

  • 320 g Rode paprika

  • 300 g Wortels

  • 135 g Radijsjes

  • 150 g Gekookte kikkererwten

  • 40 g Veldsla

  • 15 g Mosterd

  • 2 cl Appelciderazijn

  • 6 cl Koolzaadolie

  • Zout, peper

Accessoires

  • Snij/rasp- accessoire
    Snij/rasp- accessoire

Préparation

Etape 1 /8

Plaats de groentensnijder met de schijf om fijn te raspen in de kom van de keukenmachine. Leg er de gewassen radijzen in, samen met de gewassen en doormidden gesneden paprika zonder zaadlijsten. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

  • 320g Groene paprika
  • 320g Rode paprika
  • 135g Radijsjes
  • Snij/rasp- accessoire

Etape 2 /8

Zet apart in een kommetje.

Etape 3 /8

Plaats de groentensnijder met de schijf om te raspen in de kom van de keukenmachine. Voeg de gepelde wortels zonder de uiteinden toe. Sluit het deksel en klik op 'Start'.

  • 300g Wortels
  • Snij/rasp- accessoire

Etape 4 /8

Zet apart in een kommetje.

Etape 5 /8

Meng de olie, de mosterd en de azijn in een apart kommetje. Breng op smaak met peper en zout.

  • 15g Mosterd
  • 2cl Appelciderazijn
  • 6cl Koolzaadolie
  • Zout, peper

Etape 6 /8

Doe in elke bokaal een laagje wortels, paprika en kikkererwten. Strooi er de zonnebloempitten overheen en giet de vinaigrette erbij.

  • 150g Gekookte kikkererwten
  • Zout, peper

Etape 7 /8

Voeg een beetje veldsla toe en sluit de bokalen.

  • 40g Veldsla

Etape 8 /8

Schud bij het serveren door elkaar.