Bloemkool op Indiase wijze

Etape 1 /9

Maak de ingrediënten klaar.

• 2el Olijfolie
• 2el Kruiden (komijn, kurkuma, garam masala)
• 2 Look
• 1 Rode ajuin
• 600g Bloemkool
• 2el Tomatenconcentraat
• 30cl Groentebouillon
• 15cl Tomatensaus
• 4el Citroensap
• 2el Zetmeel
• 15cl Kokosmelk

Etape 2 /9

Hak de ajuin fijn.

• 1 Rode ajuin

Etape 3 /9

Doe de olie, de look en de ajuin in de pan. Voeg de kruiden toe. Laat 2 minuten bakken.

• 2el Olijfolie
• 2el Kruiden (komijn, kurkuma, garam masala)
• 2 Look
• 1 Rode ajuin

Etape 4 /9

Voeg de bloemkool toe. Laat 10 minuten bakken.

• 600g Bloemkool

Etape 5 /9

Voeg het tomatenconcentraat en de bouillon toe.

• 2el Tomatenconcentraat
• 30cl Groentebouillon

Etape 6 /9

Voeg de tomatensaus en het citroensap toe.

• 15cl Tomatensaus
• 4el Citroensap

Etape 7 /9

Voeg de maïszetmeel toe en breng aan de kook.

• 2el Zetmeel

Etape 8 /9

Laat 45 minuten stoven.

Etape 9 /9

Overgiet met kokosmelk. Dien warm op.