Hamburgerbroodjes van rode biet of wortel

Etape 1 /8

Doe de bloem, het sap, de olijfolie en de bakkersgist in de mengkom met het kneed-/pletmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start’.

• 500g Bloem
• 300g Rode bieten- of wortelsap
• 3el Olijfolie
• 3tl Droge bakkersgist

• Kneed- & hakmes

Etape 2 /8

Voeg het zout toe en druk op 'Start'.

• 3tl zout

Etape 3 /8

Maak van het deeg een bal, plaats het in een kom en laat het 2 uur op kamertemperatuur rusten tot het deeg bijna verdubbeld is in omvang.

Etape 4 /8

Bestuif het werkoppervlak met bloem en sla de lucht uit het deeg. Verdeel het in gelijke delen. Vorm van elk stuk deeg een bal.

Etape 5 /8

Leg een vel bakpapier op een bakplaat. Leg de broodjes op de bakplaat en zorg ervoor dat ze ver genoeg uit elkaar liggen. Dek af met een propere theedoek en laat 1 à 2 uur rijzen.

Etape 6 /8

Meng in een kom de olie met de ahornsiroop. Bestrijk de broodjes met het olie-/ahornsiroopmengsel. Bestrooi met sesamzaad.

• 3el Zwarte en witte sesamzaadjes
• 3el Ahornsiroop
• 3el Olijfolie

Etape 7 /8

Verwarm de oven voor op 180°C. Laat de broodjes gedurende 12 minuten bakken.

Etape 8 /8

Haal ze uit de oven en laat ze op een rooster afkoelen.