Flan de laitue au munster

Etape 1 /7

Préparer les ingrédients.

• 6 Œufs
• 30cl Lait
• 150g Munster
• 3 Laitue(s) effeuillée(s) et lavée(s)
• 3càs Huile de pépin de courge
• 3càs Graines de courge
• Sel

Etape 2 /7

Hacher un peu les feuilles de laitue. (Garder le cœur pour une salade) Dans le moule, mélanger œufs, lait, sel.

• 6 Œufs
• 30cl Lait
• 3 Laitue(s) effeuillée(s) et lavée(s)
• Sel

Etape 3 /7

Verser l'huile dans la cuve. Faire sauter les feuilles de laitue pour qu'elles expriment leur eau et diminuent de volume.

• 3càs Huile de pépin de courge

Etape 4 /7

Si vous ne possédez pas de moule, placer du papier cuisson dans le panier vapeur pour en créer un.

Etape 5 /7

Alterner laitue cuite et munster dans le moule. Recouvrir de papier cuisson. Cuire à la vapeur avec 30 cl d'eau dans la cuve.

• 30cl Eau

• Moule à gâteau

Etape 6 /7

Cuisson sous pression.

Etape 7 /7

Démouler. Servir agrémenté de graines de courge.

• 3càs Graines de courge