Risotto de saumon frais

Etape 1 /4

Pelez et émincez l’oignon. Diluez le cube de légumes dans l’eau. Coupez en morceaux les pavés de saumon.

• 2 Pavés de saumon
• 1 Oignon
• 650ml Eau
• 1 cube de bouillon de légumes

Etape 2 /4

Dans la cuve du Cookeo, mettez l’huile, l’oignon et démarrez votre robot en fonction dorer. Laissez revenir 2 minutes, ajoutez le riz puis prolongez la cuisson de 2 minutes. Versez le vin blanc et laissez votre appareil, encore, 2 minutes en mode dorer.

• 300g Riz arborio
• 1 Oignon
• 20cl vin blanc
• 1càs huile d'olive

Etape 3 /4

Ajoutez le bouillon de légumes, le saumon, salez, poivrez puis programmez 15 minutes en cuisson sous pression.

• 2 Pavés de saumon
• 1 cube de bouillon de légumes
• Poivre
• Sel

Etape 4 /4

A la fin de la cuisson, ajoutez la crème liquide, le parmesan, mélangez puis servez.

• 10cl crème fraiche