Œufs cocotte en nids d'avocats

Etape 1 /6

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez l'oignon épluché et coupé en quatre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 165g Oignon rouge

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /6

Coupez les avocats en deux et retirez la pulpe en gardant la peau de côté.

• 1000g Avocat

Etape 3 /6

Dans le bol du robot, ajoutez la pulpe des avocats, le piment, le jus de citron vert et la coriandre. Salez et poivrez. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 1000g Avocat
• 100g Citron vert
• 0.5càc Piment en poudre
• 20g Coriandre
• 4brin Coriandre
• Sel

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /6

Préchauffez le four à 220°C.

Etape 5 /6

Remplissez la peau des avocats de guacamole et formez un creux au centre à l'aide d'une cuillère.

Etape 6 /6

Versez un œuf au centre de chacun et enfournez pendant 15 minutes.

• 10 Œufs