Œuf parfait

Etape 1 /8

Faire chauffer de l’eau dans le bol, avec le bouchon

• 70cl D’eau

• Mélangeur

Etape 2 /8

Retirer le mélangeur Déposer délicatement l’œuf dans l’eau du bol (l’œuf pèse 58 grammes)

• 1 Oeuf

Etape 3 /8

Stopper la cuisson en plongeant l’oeuf dans un bol d’eau froide Réserver l’oeuf

Etape 4 /8

Hacher le jambon cru

• 1 Tranche de jambon cru

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /8

Faire un lit de jambon cru dans l’assiette

Etape 6 /8

Dès qu’on est prêt à manger, faire bouillir de l’eau dans une casserole. Plonger le (les) œufs dans l’eau bouillante pendant 45 secondes (œuf de 58 grammes)

Etape 7 /8

Retirer le (les) oeuf(s) de l’eau bouillante et casser le (les) sur le lit de jambon cru (comme un œuf cru)

Etape 8 /8

Avec la pointe du couteau couper le (les) oeuf(s) du centre vers le bord. Y’a plus qu’à manger 😁