Zaalouk
- Temps Total 16min
- 7min
Préparation - 9min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
6 personnes
2 aubergines
1 courgette
1 poivron rouge
5 tomate
4 gousse d'ail
2 càs persil ciselé
2 càs coriandre
2 càc paprika
1 càc curcuma
2 càc cumin
2 càc sel
Préparation
Etape 1 /4
Éplucher les tomates et les couper en petits cubes ainsi que les legumes (pour les aubergines, j’enlève sur la longueur une bande sur 2)
Etape 2 /4
Faites revenir dans la cuve vos légumes avec le reste des ingrédients et vos épices jusqu’à ce que les légumes aient sués
Etape 3 /4
Une fois que les légumes ont bien sués laisser cuire sous haute pression 9 min
Etape 4 /4
Moi je passe sur les légumes avec un presse légume mais ce n’est pas obligatoire… Bon appétit 😋