Wonton crevettes-gingembre
- Temps Total 15min
- 15min
Préparation - 0min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
6 personen
30 *Pâtes à Raviolis chinois (Wonton)
35 cl *Eau
450 g *Crevettes décortiquées et hachées
35 cl *Lait de coco
3 tl *Gingembre frais râpé
3 steel *Citronnelle coupée en tronçons
30 g *Coriandre fraîche hachée
1 el *Sauce nuoc mam
1 *Citron vert (zestes)
Préparation
Etape 1 /8
*Préparer les ingrédients.
Etape 2 /8
*Décortiquer les crevettes.
Etape 3 /8
*Râper le gingembre.
Etape 4 /8
*Hâcher la coriandre.
Etape 5 /8
*Mélanger les crevettes, la moitié de la coriandre, le gingembre et farcir les wontons. Mettre dans la cuve le reste des ingrédients.
Etape 6 /8
*Ajouter les raviolis bien fermés par 10, les laisser 2 min, retirer. Recommencer si besoin. Rajouter du liquide si le niveau baisse.
Etape 7 /8
*Remettre tous les wontons précuits dans le bouillon.
Etape 8 /8
*Servir les wontons avec un peu de bouillon, saupoudrer de zestes de citron vert.