Vitello tonnato
- Temps Total 33min
- 20min
Préparation - 13min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (34)
RECONDITIONNÉ Cookeo Touch Pro, Multicuiseur intelligent, Balance intégrée, Cuisson rapide 
Cookeo Wifi 10-en-1 Noir avec Extra Crisp RECONDITIONNÉ Cookeo Touch Wifi Noir, Multicuiseur intelligent haute pression, 6L, Ecran Touch connecté Cookeo + Connect, Multicuiseur connecté, 6L (2/6 pers.), balance de cuisine Découvrir la gamme complète Voir plus... - Découvrir la gamme complète -
Ingrédients
6 personen
1 kg Kalfsgebraad
90 g Ui
150 g Wortel
60 g Selderstengels
15 cl Witte wijn
200 g Tonijn in blik, uitgelekt
3 tl Kappertjes in azijn
6 straaltje Gepekelde ansjovis, gespoeld (of ansjovis in olie)
150 g Mayonaise
3 Harde eierdooiers
Préparation
Etape 1 /6
Bereid de ingrediënten.
Etape 2 /6
Mix de tonijn, kappertjes, ansjovis, eierdooiers en mayonaise.Bewaar het in de kom van de mixer.Doe een scheutje olie in de pot.
Etape 3 /6
Kleur het gebraad langs elke kant aan.Neem het weg en deglaceer met de witte wijn.Voeg de groenten in de kom.
Etape 4 /6
Breng op smaak met peper en zout.Leg het gebraad op de groenten.Doe er 10 cl water bij.
Etape 5 /6
Snelkookfunctie.
Etape 6 /6
Mix de tonijn met de groenten.Dien het gebraad en de saus, koud, op.
Recettes similaires
Vitello tonnato
2 Avis
Vitello tonnato
