Recette de Moulinex

Vitello tonnato

- /5 -

Temps Total 33min

Préparation
20min
Cuisson
13min
Repos
0min

Appareils compatibles (34)

Ingrédients

4 personnes

700 g Rôti de veau
60 g Oignon
100 g Carotte
40 g Branche de céléri
10 cl Vin blanc
150 g Thon en conserve égoutté
2 càc Câpres au vinaigre
4 filet Anchois au sel, rincés (ou anchois à l'huile)
100 g Mayonnaise
2 Jaunes d'oeuf durs

Préparation

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

Etape 2 /6

Mixer thon, câpres, anchois, jaunes d'œuf et mayonnaise. Conserver dans le bol du mixeur. Verser un filet d'huile dans la cuve.

Etape 3 /6

Colorer le rôti sur chaque face. Retirer et déglacer avec le vin blanc. Mettre les légumes dans la cuve.

Etape 4 /6

Saler et poivrer. Poser le rôti sur les légumes. Ajouter 10 cl d'eau.

Etape 5 /6

Temps de cuisson : 13 min.

Etape 6 /6

Mixer le thon avec les légumes. Servir le rôti et la sauce, froids.

Recettes similaires

Moulinex

35min

Vitello tonnato

2 Avis

Moulinex

33min

Vitello tonnato

Recette améliorée