Velouté carottes coco

Etape 1 /8

Préparation des ingrédients, éplucher, couper en cube les carottes émincer l'oignon et l'ail. Mettre la lame hachoir ultrablade dans la cuve.

• 700g Carottes
• 1 Gousse d'ail
• 0.25 Oignon rouge

Etape 2 /8

Mettre dans la cuve l'huile d'olive et le beurre et ajouter au bout de 2 mn environ puis rajouter l'oignon pour le faire rissoler avec le couvercle ouvert. Mélanger avec la spatule

• 0.25 Oignon rouge
• 10cl huile d'olive
• 20g Beurre doux

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /8

Ajouter les carottes et les faire rissoler. Mélanger avec la spatule de temps en temps. Ajouter l'ail a la fin du rissolage des carottes.

• 700g Carottes
• 1 Gousse d'ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /8

Ajouter l'huile de coco et le demi cube de bouillon de légumes et 20dl d'eau dans la cuve puis fermer le couvercle avec le bouchon vapeur.

• 400ml Lait de coco
• 0.5 Cube bouillon de légumes
• 20cl Eau

Etape 5 /8

Programme soupe P1

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 6 /8

Ouvrir le couvercle et ajouter le poivre et le cumin. Vérifier la texture et ajouter de l'eau si trop le velouté est trop épais.

• 0.5càc Cumin
• 1pincée poivre noir

Etape 7 /8

Mixer pour mélanger les épices

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 8 /8

Servir chaud