Tongrolletjes Nantuasaus
- Temps Total 15min
- 10min
Préparation - 5min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (34)
Cookeo Infinity, 16 modes de cuisson, Sans pale de mélange, Blanc Cookeo Wifi 9-en-1 Blanc 
RECONDITIONNÉ Cookeo Touch Pro, Multicuiseur intelligent, Balance intégrée, Cuisson rapide Cookeo Touch Mini, Multicuiseur connecté, 3L (2 pers.), écran tactile Découvrir la gamme complète Voir plus... - Découvrir la gamme complète -
Ingrédients
4 personen
8 Tongfilets van 80/90 g
10 cl Melk
15 g Boter
15 g Bloem
10 cl Vloeibare room
100 g Kreeftensoep
2 el Cognac
100 g Rivierkreeftjes, gekookt, gepeld
2 el Kervel, gehakt
8 Tandenstokers
Préparation
Etape 1 /8
Bereid de ingrediënten.
Etape 2 /8
Peel de gekookt rivierkreeftjes.
Etape 3 /8
Vorm rolletjes van de filets en steek er een tandenstoker door om ze dicht te houden.
Etape 4 /8
Laat de boter smelten.
Etape 5 /8
Voeg de bloem toe en meng. Voeg de melk en visfumet toe. Klop tot het mengsel indikt. Voeg de bisque, cognac en rivierkreeftjes toe.
Etape 6 /8
Leg de tongrolletjes in het stoommandje. Zet dit vervolgens in de kuip, bovenop de saus.
Etape 7 /8
Snelkookfunctie: 5 min.
Etape 8 /8
Laat 5 min rusten zonder te openen. Verwijder de tandenstokers. Dien op.