Tiramisu Spéculos de Jen

Etape 1 /8

Dans un récipient, séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

• 3 Oeufs

Etape 2 /8

Dans le bol du robot muni du batteur, mettez les blancs d'oeufs. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start"

• Batteur

Etape 3 /8

Transvasez les blancs en neige dans un récipient au frais.

Etape 4 /8

Dans le bol muni du batteur, mettez les jaunes d'oeufs et le sucre. Verrouillé le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start"

• 25g sucre

Etape 5 /8

Ajoutez la mascarpone. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start".

• 250g mascarpone

Etape 6 /8

A l'aide d'une spatule, incorporez délicatement les blancs au mélange mascarpone.

Etape 7 /8

Émiettez les Spéculos. Dans un plat ou 6 ramequins, alternez les couches de crème et de Spéculos. Réservez au frais pendant une nuit.

• 12 Spéculos

Etape 8 /8

Emiettez des Spéculos au moment de servir