Thaïse soep met kokos

Etape 1 /4

Hak de verse koriander en zet aan de kant.

• Verse koriander

Etape 2 /4

Doe de olie, de geraspte gember, de currypasta en het citroengras in de kom van de keukenmachine met de mengstaaf. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 15g Kokosolie
• 3tl Verse gember
• 8g Rode currypasta
• 50g Citroengras

• Menger

Etape 3 /4

Voeg de vissaus, suiker, kokosmelk, gehakte champignons, zout, garnalen en bouillon toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 375g Garnalen
• 375g Shiitakes
• 60cl Kokosmelk
• 30g Vissaus
• 6g Bruine suiker
• 75cl Kippenbouillon
• Zout

• Menger

Etape 4 /4

Dien op in borden en besprenkel met enkele limoendruppels en gehakte koriander.

• Limoen