Terrine de poulet de Juju
- Temps Total 5h 15min
- 30min
Préparation - 45min
Cuisson - 4h
Repos
Ingrédients
4 personnes
400 g Hache de poulet
500 g farce à légume
2 Œufs
100 g Crème fraîche épaisse
1 càc Mélange ail oignon
2 càs persil haché
30 g Chapelure
1 càc Sel
1 càc Poivre
20 cl Eau
Préparation
Etape 1 /7
Dans un saladier, mélangez le poulet haché avec la farce à légumes, les œufs et la crème fraîche épaisse.
Etape 2 /7
Ajoutez le persil,la chapelure, le sel et le poivre. Mélangez pour obtenir une préparation homogène.
Etape 3 /7
Versez la préparation dans un moule à terrine compatible avec la cuisson sous pression. Tassez bien pour éviter les bulles d’air
Etape 4 /7
Versez les 20 cl d’eau dans la cuve du Cookeo, puis installez le panier vapeur contenant le moule à terrine.
Etape 5 /7
Lancez le mode Sous pression pendant 45 minutes.
Etape 6 /7
Mettre l’extra crisp en mode 2 pendant 5 minutes
Etape 7 /7
Laissez refroidir complètement la terrine, puis placez-la au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour qu’elle se raffermisse.